为进一步优化学校食堂工作，加强学生午餐流程监管，体现膳食管理工作透明度。近日，华东师范大学附属卢湾辅读实验学校邀请家长代表走进学校食堂，对食堂工作进行检查和监督，共护学生“舌尖上的安全”。

家委会成员及家长代表在校长、校方食堂负责老师、承包方食堂负责人的带领下参观了学校食堂。参观之前，校方食堂负责老师先请大家换上了卫生防护衣、口罩和帽子，以确保食品安全。从粗加工区域、烹饪区域、清洗区域、备餐区域逐一进行了参观，承包方食堂负责人详细介绍了各个区域的操作流程和每天的供餐流程，使家长们清晰地了解学生每天的午餐，从食品验收、切配加工到吃到学生口里的整个操作。

家长们仔细观看了承包方资质及食堂工作人员的健康证，认真参观了食堂的各块区域，通过与厨师的交流了解学生菜品口味烧制。家长还听取了校方食堂管理老师介绍学校明厨亮灶监督工作及各部门对学校食堂的监管情况。

许校长也在现场与家长代表们就学生饮食卫生安全工作进行了交流。家长们纷纷表示不虚此行，收获颇丰，感谢学校开展这样有意义的活动，让家长能直观地体验并了解学生的食品卫生安全工作，也看到学校食堂的干净整洁及食品烹饪各环节的严谨操作，看到了学校对学生饮食工作的重视，增强了学校食品安全工作的透明度。

在随后的新学期食堂食品安全工作会议中，许校长与徐副书记回顾了上学期食堂的日常工作，对各位的辛勤付出表示感谢，传达了上级部门关于食堂食品安全相关会议精神，希望食堂能落实完善食品安全管理要求，并将家长参观后的反馈及时与食堂方面进行沟通。

学校和食堂将继续努力，严格按照上级部门的要求管理，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，加强日常排查，对发现的问题及时整改到位。做好“6T管理”，即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，共同为学生的健康成长保驾护航！